Wintersalami - Zimska Salama mini 330gr. - Gavrilovic - Kroatien

Als italienische Meister des Handels 1883 ihre Fachkenntnisse und Fähigkeiten mit Meistern aus Petrinja verbanden, um neue Salami herzustellen, hatten sie keine Ahnung, dass sie kurz vor einer großen Neuentdeckung standen - Gavrilović Winter Salami!

Im Laufe des Reifungsprozesses wurden nämlich alle Salamis "verfälscht" und mit einem feinen weißen Schimmelpilzüberzug überzogen, der Gavrilović Winter Salami auch heute noch berühmt macht. Es ist diese feine Form, die für das besondere Aroma der Wintersalami verantwortlich ist.

Idealerweise wird sie vor dem Verzehr in sehr dünne, etwa 1 mm dicke Scheiben geschnitten. Nur dann können Sie die vollständige Kombination von Geschmack und Aroma genießen.

Es ist sehr wichtig, die Hülle vor dem Schneiden abzuziehen.

Er passt perfekt zu feinem Käse, halbhartem oder leicht pikantem Käse wie Emmentaler. Diejenigen, die einen intensiveren Geschmack bevorzugen, servieren Wintersalami mit Meerrettichsauce oder Mayonnaise.