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Getrocknete Kabeljaulenden (3er Pack) - Lombos de Bacalhau salgado 600 gr. - Mar Dourado - Portugal
Portugal

Getrocknete Kabeljaulenden (3er Pack) - Lombos de Bacalhau salgado 600 gr. - Mar Dourado - Portugal

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Produktinformationen "Getrocknete Kabeljaulenden (3er Pack) - Lombos de Bacalhau salgado 600 gr. - Mar Dourado - Portugal"

Dieser Bacalhau ist getrockneter Kabeljau (Gadus morhua), der zu den wichtigsten Speisefischen Portugals gehört.

Dieser Atikel beinhaltet 3 dicke getrocknete Lendenstücke (mit Mittelgräte).

Um mit Stockfisch zu kochen, wässert man ihn vorher bis zu 36 Stunden (Kommt auf die Dicke des Kabeljaus an). Dabei saugt er sich wieder mit Flüssigkeit voll und verliert den durch das Trocknen ziemlich strengen Geruch wieder.

Nach dem Wässern kann der nun aufgeweichte Fisch wie frische Ware verwendet werden.

Gekocht, gebraten, frittiert, zerkleinert in Aufläufen oder als Füllung in Teigtaschen.

Seit etwa dem 10. Jahrhundert gehört Bacalhau als fester Bestandteil zur portugiesischen Küche.

In ganz Portugal wird der Bacalhau an Heilig Abend traditionell mit Kartoffeln, Kohl und Ei gegessen.

Achtung!

Dieser Fisch enthält Gräten.

Es ist das dicke Lendenstück mit einer Mittelgräte.

Hersteller / Abfüller: Pascoal & Filhos, S.A.
Ursprungsland: Portugal
Inverkehrbringer / verantw. Lebensmittelunternehmer: Pascoal & Filhos, Av. dos Bacalhoeiros 266, 3834-908 Gafanha da Nazaré, Portugal
Nettogewicht: 600 gr.
Allergene: enthält Fisch und Fischerzeugnisse
Hinweis: Kühl und Trocken lagern
Zutaten :

Getrockneter Kabeljau, Salz.

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Nährwertangaben je 100g
Brennwert kj 579 kj Brennwert kcal 136 kcal
Fett 0,8 g davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g
Kohlenhydrate 0,1 g davon Zucker 0 g
Ballaststoffe g Eiweiß 32,3 g
Salz 18,3 g Natrium g
Allergene
glutenhaltiges Getreide Nein Hühnerei Nein
Erdnüsse Nein Milch Nein
Sellerie Nein Sesamsamen Nein
Lupinen Nein Krebstiere Nein
Fisch Ja Soja Nein
Schalenfrüchte Nein Senf Nein
Schwefeldioxid und Sulfit Nein Weichtiere Nein
Zutaten

Getrockneter Kabeljau, Salz.

Herkunftsort

Fangzone: Nordostatlantik - Norwegische See, Spitzbergen und Bäreninsel, Barentssee - mit Schleppnetzen / Kiemennetzen und ähnlichen Netzen / umgebenden Netzen und Hebenetzen / Haken u

Alkoholgehalt
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