Portugal Kabeljauscheiben - Postas de Bacalhau Corrente 500gr. - Caxamar - Portugal
- Artikel-Nr.: 2060
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Produktinformationen "Kabeljauscheiben - Postas de Bacalhau Corrente 500gr. - Caxamar - Portugal"
ANGEBOT! ACHTUNG MHD 08.04.2022
Dieser Bacalhau ist getrockneter Kabeljau (Gadus morhua), der zu den wichtigsten Speisefischen Portugals gehört.
Diese 550gr. Schale enthält ca 3-4 verschieden große Stücke dieses leckeren Trockenfischs.
Um mit Stockfisch zu kochen, wässert man ihn vorher bis zu 36 Stunden (Kommt auf die Dicke des Kabeljaus an). Dabei saugt er sich wieder mit Flüssigkeit voll und verliert den durch das Trocknen ziemlich strengen Geruch wieder.
Nach dem Wässern kann der nun aufgeweichte Fisch wie frische Ware verwendet werden.
Gekocht, gebraten, frittiert, zerkleinert in Aufläufen oder als Füllung in Teigtaschen.
Seit etwa dem 10. Jahrhundert gehört Bacalhau als fester Bestandteil zur portugiesischen Küche.
In ganz Portugal wird der Bacalhau an Heilig Abend traditionell mit Kartoffeln, Kohl und Ei gegessen.
Achtung! Dieser Fisch enthält Gräten.
| Hersteller / Abfüller: | Caxamar - Comercio e Industria de Bacalhau, S.A. |
| Ursprungsland: | Portugal |
| Inverkehrbringer / verantw. Lebensmittelunternehmer: | Caxamar- Comércio e Indústria de Bacalhau, SA, Zona Industrial de Casal dos Frades, Lote 25, Rua F, 2435-661 Seiça – Portugal |
| Nettogewicht: | 500 gr. |
| Allergene: | enthält Fisch und Fischerzeugnisse |
| Hinweis: | Kühl und Trocken bei 0 - 7 °C lagern., Nach dem Einweichen maximal 24 Stunden zwischen 0 - 5 °C aufbewahren. |
Zutaten :
Kabelau(Dorsch) und Salz.
mehrNährwertangaben je 100g
| Brennwert kj | 497 kj | Brennwert kcal | 117 kcal |
| Fett | 0,6 g | davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 0,5 g | davon Zucker | 0,5 g |
| Ballaststoffe | g | Eiweiß | 27,9 g |
| Salz | 20,7 g | Natrium | g |
Allergene
| glutenhaltiges Getreide | Nein | Hühnerei | Nein |
| Erdnüsse | Nein | Milch | Nein |
| Sellerie | Nein | Sesamsamen | Nein |
| Lupinen | Nein | Krebstiere | Nein |
| Fisch | Ja | Soja | Nein |
| Schalenfrüchte | Nein | Senf | Nein |
| Schwefeldioxid und Sulfit | Nein | Weichtiere | Nein |
Zutaten
Kabelau(Dorsch) und Salz.
Alkoholgehalt
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