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Portugal

Island Kabeljau-Lenden PREMIUM - Lombos de Bacalhau Islândia 4Kg - Caxamar - Portugal

Dieser Kabeljau(Dorsch) wird in den eiskalten isländischen Gewässern gefangen und durchläuft einen alten traditionellen Reife- und Trocknungsprozess um de...

99,90 € *
Inhalt: 4 Kilogramm (24,98 € * / 1 Kilogramm)

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    Produktinformationen "Island Kabeljau-Lenden PREMIUM - Lombos de Bacalhau Islândia 4Kg - Caxamar - Portugal"

    Dieser Kabeljau(Dorsch) wird in den eiskalten isländischen Gewässern gefangen und durchläuft einen alten traditionellen Reife- und Trocknungsprozess um den maximalen Geschmack aus dem Fisch herauszuholen.

    Unsere 4 Kg Gourmet-Box beinhaltet 8 extragroße getrocknete Lendenstücke (mit Mittelgräte!)

    Um diese dicken 500gr. Lendenstücke zu verarbeiten muss man sie vorher zwischen 96-120 Stunden in kaltem Wasser wässern. Zweimal am Tag muss man das Wasser wechseln.

    Dabei saugen sie sich wieder mit Flüssigkeit voll und können nun wie Frischfisch verwendet werden.

    Gekocht, gebraten, frittiert, zerkleinert in Aufläufen oder als Füllung in Teigtaschen.

    Seit etwa dem 10. Jahrhundert gehört Bacalhau als fester Bestandteil zur portugiesischen Küche.

    In ganz Portugal wird der Bacalhau an Heilig Abend traditionell mit Kartoffeln, Kohl und Ei gegessen.

    Achtung!

    Dieser Fisch enthält Gräten.

    Es ist das dicke Lendenstück mit einer Mittelgräte.

    Hersteller / Abfüller: Caxamar - Comercio e Industria de Bacalhau, S.A.
    Ursprungsland: Portugal
    Inverkehrbringer / verantw. Lebensmittelunternehmer: Caxamar- Comércio e Indústria de Bacalhau, SA, Zona Industrial de Casal dos Frades, Lote 25, Rua F, 2435-661 Seiça – Portugal
    Nettogewicht: 4 Kg
    Allergene: enthält Fisch und Fischerzeugnisse
    Hinweis: kühl, trocken und lichtgeschützt lagern, Nach dem Einweichen maximal 24 Stunden zwischen 0 - 5 °C aufbewahren., Vor dem Verzehr wässern.
    Zutaten :

    Kabeljau(Dorsch) und Salz.

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    Nährwertangaben je 100 g
    Brennwert kj 497 kj Brennwert kcal 117 kcal
    Fett 0,6 g davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g
    Kohlenhydrate 0,5 g davon Zucker 0,5 g
    Ballaststoffe g Eiweiß 27,9 g
    Salz 20,7 g Natrium g
    Allergene
    glutenhaltiges Getreide Nein Hühnerei Nein
    Erdnüsse Nein Milch Nein
    Sellerie Nein Sesamsamen Nein
    Lupinen Nein Krebstiere Nein
    Fisch Ja Soja Nein
    Schalenfrüchte Nein Senf Nein
    Schwefeldioxid und Sulfit Nein Weichtiere Nein
    Zutaten

    Kabeljau(Dorsch) und Salz.

    Alkoholgehalt
    0,0 % Vol.
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