Carnaroli-Risotto-Reis - Arroz Carnaroli Risotto - Pato Real - Portugal

• CARNAROLI-Reis gilt als der „König des italienischen Reises“ und ist die beste Reissorte für Risotto.

• Gekennzeichnet durch breites und perlenbesetztes Getreide das man länger als die anderen Reissorten für Risotto kochen kann.

• Die richtige Menge an Stärke, die eine hohe Beständigkeit gegen das Kochen ermöglicht, die für die Zubereitung eines Risottos erforderlich ist, bei dem das Getreide al dente sein muss, während die Aromen der Zutaten, mit denen es gekocht wird, absorbiert werden und eine cremige Konsistenz aufweisen.

• Besonders geeignet für die Zubereitung von Risotto. Es ist auch sehr lecker in anderen typisch italienischen Rezepten: kalte Reissalate, Arancini oder Riso al Salto.