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Paprikaschinken - Geschenkbox mit Messer und Brett
Spanien

Paprikaschinken - Geschenkbox mit Messer und Brett

In La Rioja, gibt es seit Urzeiten eine Spezialität: den PAPRIKASCHINKEN.

Das Markenzeichen dieses Schinkens ist seine dünne Papri...

39,90 € *
Inhalt: 1 Kilogramm

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    In La Rioja, gibt es seit Urzeiten eine Spezialität: den PAPRIKASCHINKEN . Das Markenzeichen... mehr
    Produktinformationen "Paprikaschinken - Geschenkbox mit Messer und Brett"

    In La Rioja, gibt es seit Urzeiten eine Spezialität: den PAPRIKASCHINKEN.

    Das Markenzeichen dieses Schinkens ist seine dünne Paprikaschicht, die ihn von anderen spanischen Schinkenarten unterscheidet.
    In La Rioja, wo die Schweineschlachtung immer traditionell durchgeführt wurde, durchlaufen die Schinkenstücke folgenden Herstellungsprozess:
    Die ausgewählten rohen Hinterbeine wurden zunächst mit Meersalz bedeckt und eingerieben. Danach wurden die Stücke, je nach Gewicht, die erforderliche Zeit zum trocknen liegen gelassen. Nach dem Pökelnprozess wurde das Stück noch von einem andere natürlichen Konservierungsmittel bedeckt, der süssen Paprika.

    Abschliessend folgt der Reifeprozess in dem das Stück entweder in speziellen Trockenräumen oder an der kalten und trockenen Luft der Gebirge getrocknet wird.

    Die Wurstindustrie in La Rioja ist der Schinkenherstellung treu geblieben. Sie benutzt zwar Maschinen, die die technologische Entwicklung erlaubt haben, aber immer unter Beibehaltung der traditionellen Werte ihrer Produktion, in industriellen Trocknungsräumen mit kontrollierter Temperatur.

    Martínez Somalo ist Marktführer auf dem Verkauf dieses Produktes, das seit 116 Jahren nach einem natürlichen und traditionellen Verfahren hergestellt wird.

    Die Paprika gibt dem Schinken eine besondere Note, weich am Gaumen, und sehr köstlich. Es ist ein Qualitätsprodukt, natürlich und vor allem sehr genussreich!!

    Hersteller / Abfüller: Hijo de Jose Martinez Somalo S.L
    Ursprungsland: Spanien
    Nettogewicht: 1 Kg
    Art: Paprikaschinken
    Reifung: Luftgetrocknet
    Inverkehrbringer / verantw. Lebensmittelunternehmer: HIJO DE JOSÉ MARTÍNEZ SOMALO, SL, Plaza Mayor, 1, 26320 Baños de Río Tobía, La Rioja - Spanien
    Lagerung: bei 3 - 8 °C kühl lagern
    Hinweis: Kühl und Trocken lagern, Unter Schutzatmosphäre verpackt.
    Zutaten :

    Schweinefleisch, Salz, Paprika, Zucker, Konservierungsstoffe: Kaliumnitrat E-252,... mehr

    Nährwertangaben je 100g
    Brennwert kj 1129 kj Brennwert kcal 270 kcal
    Fett 15,9 g davon gesättigte Fettsäuren 7,2 g
    Kohlenhydrate 0,5 g davon Zucker 0,2 g
    Ballaststoffe g Eiweiß 31,8 g
    Salz 5,5 g Natrium g
    Allergene
    glutenhaltiges Getreide Nein Hühnerei Nein
    Erdnüsse Nein Milch Nein
    Sellerie Nein Sesamsamen Nein
    Lupinen Nein Krebstiere Nein
    Fisch Nein Soja Nein
    Schalenfrüchte Nein Senf Nein
    Schwefeldioxid und Sulfit Nein Weichtiere Nein
    Zutaten

    Schweinefleisch, Salz, Paprika, Zucker, Konservierungsstoffe: Kaliumnitrat E-252, Natriumnitrit E-250, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat E-301.

    Alkoholgehalt
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